Im Gault&Millau 2021 Österreich wurden insgesamt 716 Restaurants mit Hauben ausgezeichnet. Leider schon ausgebucht ! Aber jetzt folgt auch noch der «Ritterschlag». Genuss ist für Burda ein Wachstumsfeld. Die Gault-Millau Punkte 2021. „Die Freude, dieses Magazin endlich in den Händen zu halten, ist riesig! Bei Burda spielen die Themen Genuss und Ernährung eine große Rolle. Virginie Basselot ist die "Köchin des Jahres" - Erstmals Patissier des Jahres in der Schweiz - Top-Restaurants bestätigen Bewertungen, Franck Giovannini verteidigt die 19 Punkte von Benoît Violier, The Japanese Restaurant, The Chedi, Andermatt (UR), Quaranta Uno, Victoria Jungfrau, Interlaken, Golf Restaurant, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz, Linde, Jucker’s Boutique Hotel, Tägerwilen, Ahorn und Stübli, Chalet Hotel Ahorn, Braunwald, La Perla, Hotel Le Prese, Le Prese, Poschiavo. Dieses wurde bereits am 26. Und die Zufriedenheit unserer Kunden steht stets im Zentrum unseres Schaffens. Platz wird ein Vergleich der Zieleinlaufzeiten dann aber doch etwas ermüdend. SchlossVauxInfoNovember 2021.pdf … Dabei sagte er, für ihn sei es das Wichtigste gewesen, dass der Gast zufrieden nach Hause geht. Zeit. Die erste Ausgabe soll am 25. Gault&Millau kürt die besten Restaurants Deutschlands 2021 - und Thomas Schanz zum Koch des Jahres. 2019: 16 Punkte im Gault-Millau 2020; 2019: Talent des Jahres im Gault-Millau 2020; 2019: 100 Best Chefs Germany, Platz 50; 2021: Michelin-Stern im Guide Michelin 2021; 2021: Talent des Jahres im Gault-Millau 2021; Weblinks. Wenn man nach Restaurants Tavira sucht, so gibt man dies einfach über die Suchfunktion bzw. Gault&Millau Schweiz 2021 - Restaurant Rangliste . Koch des Jahres wurde Thomas Schanz aus Piesport an der Mosel ; Der Gault&Millau ist ein unverzichtbarer Lotse durch die deutsche Qualitätsgastronomie mit seinem … 53 talking about this. Der Restaurantguide wird heute Abend bei einer Gala in München vorgestellt. Die «Steinhalle» ist ein «In-place», auch für ein ausgedehntes Frühstück. Oder Ramen-Suppe mit hausgemachten Weizennudeln und Schweinefleisch aus Wauwil. Punkte gibt es keine, aber einen Eintrag in unsere urbane Lifestyle-Liste.» Presenting Partner ist American Express. Er zeigt, was er als "Vize" bei Franck Giovannini in Crissier gelernt hat, entwickelt seine eigene Handschrift und versteht es, auch an abgelegener Adresse ein hervorragendes Team um sich zu scharen. Wir gratulieren allen 840 Gault-Millau Restaurants zu den erhaltenen Punkten. Gault&Millau 2021 Österreich Restaurant Rangliste . Um die kulinarische Vielfalt im Land machen wir uns keine Sorgen: 870 Restaurants sind im Guide 2020 gelistet, so viele wie noch nie zuvor. 2014 kam der langerwartete Ritterschlag. Ende März 2014 schloss er das Restaurant wegen des auslaufenden Mietvertrags. (16.11.2020) Der GaultMillau Schweiz zeichnet Stefan Heilemann vom Widder in Zürich mit 18 Punkten und mit dem Titel Koch des Jahres 2021 aus. Bernadette «Lisi» Lisibach, Köchin des Jahres 2015, legt in der Neuen Blumenau in Lömmenschwil SG einen bewundernswerten Steigerungslauf hin: neu  17 Punkte! Die Gault-Millau Punkte 2021. Die ganze CFB-Familie gratuliert dem gesamten Team in Bad Ragaz zu einer sensationellen Leistung! Für den Guide ist es ein Neuanfang, da er in diesem Jahr erstmals im ZS Verlag erscheint. 13 Jahre nach der Einstellung des Gault&Millau Magazins in Deutschland plant der Burda Verlag dem Restaurant-Guide wieder eine regelmäßig erscheinende Zeitschrift zur Seite zu stellen. Die Tester haben sie in einem Landgasthof im Kanton Thurgau entdeckt und seither aufmerksam verfolgt. Zum ersten Mal wird der traditionsreiche Gault&Millau von Burda verlegt, unter der Verantwortung von Christoph Wirtz als neuem Chefredakteur. Den aktuellen Beitrag von Gault&Millau finden Sie hier. Die dreifache Auszeichnung ist mehr als verdient!» CEO Patrick Vogler und General Manager Marco R. Zanolari wurden mit einer exquisiten Carl F. Bucherer-Uhr ausgezeichnet. GaultMillau-Tester sind auch Talentscouts. Das Fünf-Sterne-Hotel war bei den Gästen noch immer sehr beliebt und in guter Verfassung. 19 / 20. Kinder ... Restaurant-Ranglisten.de; Internationaler Preis 2010, Lo Mejor de la Gastronomia in Alicante, Spanien; Koch des Jahres 2002, Gault Millau; Koch des Jahres 2004, Der Feinschmecker (Wissler) Restaurant des Jahres 2001, Der Feinschmecker „Koch der Köche” 2009, 2012 & 2015 – gewählt von … «POP des Jahres» ist die «Metzg» in Zürich, geführt von Marlene Halter. Es war der "Transfer des Jahres": Im Frühling wechselte Stefan Heilemann vom Atlantis by Giardino in Zürich in die Innenstadt: Der Widder ist sein neues Revier. Restaurant-Ranglisten Punkte. Wenn Sternekoch Vincent Klink unterwegs ist, denkt er vor allem an eines – das Essen. die Umkreissuche ein oder wählt aus einer Übersicht das passende aus. Den Patissier des Jahres haben wir bei Stéphane Décotterd im Restaurant Pont de Brent ob Montreux entdeckt: Christophe Loeffel. Damit ist das mit zwei Michelin Sternen und 19,5 Gault&Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant laut der “50 Best … Die restlichen Restaurants, auf 580 Seiten ausführlich beschrieben, findet ihr im Gault-Millau Guide Schweiz 2013 ab sofort im Buchhandel. Wir teilen Kreativität, Leidenschaft sowie den gleichen Sinn für Perfektion. In München wird heute Abend die neueste Ausgabe des Gault&Millau vorgestellt. Zum ersten Mal wird der traditionsreiche Gault&Millau von Burda verlegt, unter der Verantwortung von Christoph Wirtz als neuem Chefredakteur. Ein moderner, zeitgemässer Führungsstil zeichnet sie aus.» Heller: «Tanja ist der Boss. Außerdem wird das Restaurant von den Testern auf 19 Punkte heraufgestuft. Wassmer bestätigt die 18 GaultMillau-Punkte, die er bereits auf seinem ersten Chefposten hatte (7132, Vals GR), und legt in Bad Ragaz noch ein zweites Konzept auf: verve by sven – sehr gesunde und trotzdem sehr gute Küche, abgestimmt auf die besonderen Ansprüche an ein The Wellbeing & Health Resort in Europe; Sebastian Titz setzt Wassmers Konzept als Küchenchef um 14 GaultMillau-Punkte. Sie können uns auch gerne eine E-Mail schreiben. Wir zählen den «Aufsteiger des Jahres» in der Romandie dazu: Romain Paillereau kocht am Ende der Welt («La Pinte des Mossettes», Cerniat FR, 17 Punkte), aber ganz ausgezeichnet. Obauer. Sie können uns auch gerne eine E-Mail schreiben. Neues Rating: 16 Punkte. Seine großzügige, mutige Küche mit raffiniertem «touch of asia» hat die Jury begeistert. Rang 3, Top 9 in Stuttgart!! Arnold ist auch Berns POP-König.» So sieht ein «Easy Lunch» im gestylten Restaurant oder im Schatten alter Bäume aus: Burger mit beeindruckender Sesamsauce. Auch in der pandemie hätten . Redaktionell ändert sich mit dieser Ausgabe des Guides, wenig: Patricia Bröhm, die seit 2012 als Chefredakteurin für den Gault&Millau Restaurant Guide zuständig ist, wird ihre Tätigkeit fortsetzen. Und er endet im «Candy-Store»: zauberhafte Friandises. Wer ganz vorne mitläuft, der hat es verdient, bis zur dritten Nachkommastelle mit der Stoppuhr bewertet zu werden. Urgesteine, denen die Schweizer Kochszene viel zu verdanken hat, treten ab: Georges Wenger, Robert Speth, Carlo Crisci, Peter Moser. Er ist Berns bester Koch, entführt uns mit raffinierten Menüs mal nach Japan, mal nach Stockholm. Die Zentralschweizer Restaurants im «Gault-Millau 2021» Gastronomie Aufsteiger, Verlierer und Neueinsteiger: Das sind die besten «Gault-Millau» Restaurants in … von Tobler. Am Heumarkt 2a, 1030 Wien, 3. Am 26. Das … In Rickenbach SZ war die Überraschung besonders groß: Ein junges Team um Dominik Hartmann kocht modern und frech wie in einer großen Stadt; das würde man im beschaulichen Schwyzer Talkessel nicht unbedingt erwarten. In "Russland und wir" schildert er seine persönlichen Erfahrungen und stellt die oft turbulente Vergangenheit des flächenmäßig größten Landes der Erde dar: - Russland gehört zu Europa: Das Gemeinsame überwiegt und muss gefördert ... Es liegt mitten in der 9 … Mit Filiale in der Stadt: Take-away beim Warenhaus Loeb, fantastische tibetanische Momos in einer würzigen Gemüsesuppe. Zwei Auszeichnungen wurden bereits in den letzten Wochen vergeben: Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel (General Manager Tanja Wegmann, Chef Peter Knogl) ist GaultMillaus «Hotel des Jahres». Seine großzügige, mutige Küche mit raffiniertem «touch of asia» hat die Jury begeistert. 21/11/2019. Aber nicht nur im Winter ist das 5-Sterne-Schloss eine Anlaufstelle für Aktive und Genusssuchende. Kanäle als gelesen markieren. Der internationale Restaurant- und Wein-Guide Gault&Millau wird in Deutschland ab sofort von Hubert Burda Media (u.a. … 17 Punkte im Gault-Millau 2021. Kochbuch für die 44 meistgefragten Suppenrezepte der Wiener Suppenmanufaktur "Suppito" auf Grundlage der 5-Elemente-Küche, geordnet nach den Jahreszeiten. Hier die Auflistung aller Restaurants mit 16 - 19 Punkten. Wenn man nach Restaurants Tavira sucht, so gibt man dies einfach über die Suchfunktion bzw. Das «Grand Resort Bad Ragaz» ist endgültig in der Weltklasse angekommen. Aber wer die Zukunft plant, darf einschneidende Veränderungen und Investitionen nicht scheuen: 45 Millionen Franken kostete die Komplett-Renovation des «Quellenhof». GaultMillau-Chef Urs Heller: "Wir haben Stefan Heilemann schon seit Langem auf dem Radar. Simon Taxacher, Restaurant Simon Taxacher/Kirchberg 19 Punkte. Alle aufgeführten Restaurants … Die «King Suite» (600 m2 , inkl. Eine Empfehlung durch den Gault&Millau bildet da eine zuverlässige Orientierungsmöglichkeit", begründet Christoph Wirtz den Schritt. In Zürich und Bern unterstützen erstklassige und erfolgreiche Blogger den GaultMillau bei der «Fahndung». Heute ist das Grand Resort Bad Ragaz Lifestyle pur, steht für moderne Gesundheitskonzepte und exzellente Küche.» Investitionen und Erfolg ermöglicht eine Familie, die ihr Resort liebt und pflegt: Thomas Schmidheiny ist der Taktgeber, seine Tochter Lisa vertritt die vierte Generation im Verwaltungsrat. „Unterstützung für qualitative Gastronomie und Hilfe bei der Bewertung der Weine heimischer Winzer sind heute so wichtig wie selten zuvor. Bundesweit herausragend ist laut Gault Millau ein hessisches Restaurant. Ein Star im Restaurant, ein Star auf Instagram. Die Gault-Millau Punkte 2021. Der GaultMillau-Channel (www.gaultmillau.ch) steht neu im Zentrum der Aktivitäten. Matteo Ferrantino stammt aus Apulien und kochte im Restaurant Ikarus bei Roland Trettl im Hangar 7 in Salzburg. Restaurant-Ranglisten ist ein deutschsprachiges Gastronomieportal. Les restaurants recommandés par Gault&Millau. Jérémy Desbraux, zuvor Franck Giovanninis Nummer 2 in Crissier, begeistert als Georges-Wenger-Nachfolger in Le Noirmont JU (17 Punkte) und gehört zu unseren «Entdeckungen des Jahres» genauso wie Paolo Casanova in der «Chesa Colani» in Madulain GR (15 Punkte). München darf sich im aktuellen guide michelin mit 16 sternen schmücken. Der „Gault-Millau“ stellt in seiner jährlichen Publikation die besten Restaurants Deutschlands vor. Der Gault Millau Restaurant Guide 2021 empfiehlt für das kommende Jahr 1.000 Restaurants quer durch die Republik - darunter die 500 besten Restaurants Deutschlands und 500 weitere ausgezeichnete Adressen. Unsere Leserinnen und Leser wollen wissen, welches die besten Restaurants des Landes sind – und wo darüber hinaus sonst noch auf hohem Niveau interessant gekocht wird. 2019 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern … Dabei wurden folgende Auszeichnungen vergeben: Koch des Jahres: René Mathieu, Küchenchef des Restaurants La Distillerie in Bourglinster Sommelier des Jahres; : … Die GaultMillau-Tester zücken die Traumnote 18 noch ein zweites Mal – für Silvio Germann, den Liebling der Gäste, der im Auftrag von Kultchef Andreas Caminada das Restaurant Igniv führt. Gault&Millau 2021: Stefan Heilemann ist Koch des Jahres in der Schweiz. "Christophe Pauly arbeitet mit den besten Zutaten, oft aus der wallonischen Region, und als NorthSeaChef entscheidet er sich für das Beste, was unsere Fischer fangen. 830 Restaurants. (16.11.2020) Der GaultMillau Schweiz zeichnet Stefan Heilemann vom Widder in Zürich mit 18 Punkten und mit dem Titel Koch des Jahres 2021 aus. Der Gault&Millau Restaurant Guide 2021 erscheint am 30. 18.02.2021, 10:48. Allgemein Titel: Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2021 - Die 500 besten Restaurants Deutschlands 294349813039 Basel BS - Cheval Blanc by Peter Knogl (Les Trois Rois) - Peter Knogl Basel BS - … Im «Gault-Millau Schweiz 2021» ist das Stanser Restaurant Culinarium Alpinum neu eingestiegen und erhielt 13 Punkte. Executive Chef Renato Wüst wacht über alle Küchen, glänzt an seinen Buffets, erfüllt alle Sonderwünsche (auch die Fussball-Stars von Borussia Dortmund sind hier Stammgäste) und ist bereits zum dritten Mal bei einer «Hotel des Jahres»-Feier dabei. Die Stärke der Marke bietet Potenzial für viele weitere Genuss-Ratgeber-Themen, die zur voranschreitenden Öffnung unseres Alltags passen und auch in Zukunft nicht an Aktualität verlieren werden,“ so Hans Fink. «Jetzt steht Tanja Grandits ganz oben», sagt Chefredaktor Urs Heller, «sie begeistert in Basel seit zehn Jahren, trotzt allen Schwierigkeiten, setzt ihren Stil unbeirrt durch und hat ihn in diesem Jahr perfektioniert.» Aromen, Kräuter, Farben, Essenzen sind ihr Ding. Guide, Überblick zu Corona-Auflagen für Restaurants, Gault&Millau Schweiz: Grand Resort Bad Ragaz ist Hotel des Jahres, The Chedi Andermatt ist Hotel des Jahres des GaultMillau, Andreas Caminada bleibt Spitze in der Schweiz, Heiko Nieder ist "Koch des Jahres" in der Schweiz, Zweites IGNIV by Andreas Caminada eröffnet, Alexandre Couillon ist "Koch des Jahres" im Gault&Millau France, La Locanda by Oliver Glowig, The Capra, Saas Fee, La Table gourmande, Castel d’Uvrier, Uvrier, La table des épices, L’Épicentre, Genf, Le Jardin des Alpes, Chalet RoyAlp, Villars-sur-Ollon, L’Accademia, Angleterre & Résidence, Lausanne, Café Beau-Rivage, Beau-Rivage Palace, Lausanne, La Brasserie du Royal, Hôtel Royal Savoy, Lausanne, MP’s Bar & Grill, Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Fahr, Kunten-Sulz, Manuel Steıgmeier (Aufsteiger), Schlossgarten, Schoffland, Christıan Mıtterbacher, lncantare, zur Fernsicht, Heiden AR, Tobıas Funke, Flickflauder, Hof Weissbad, Weissbad Al Käthi Fässler, Restaurant Hotel zur Linde, Teufen AR, Marcel Lenker, Stucki /Tanja Grandíts, Basel, Tanja Granclits, Marco Böhler, Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hotel Les Trois Rois, Basel, Peter Krıogl, Bel Etage, Der Teufelhof, Basel, Michael Baader, Osteria Tre, Bad Bubendorf, Bubendorf BL, Flavıo Fermi, Basler Stübli, Bad Schauenburg, Liestal BL, Francıs Mandın, Le Murenberg, Bubendorf BL, Denis Schmitt, Brasserie Les Trois Rois, Grand Hotel Les Trois Rois, Basel, Urs Gschwend, Gasthof Solbad, Muttenz BL, Stefan Mínsel, Sommet, The Alpina, Gstaad, Martın Göschel, Steínhalle, Bern, Markus Arnold (Aufsteiger), Sonne, Scheunenberg/\/Vengi bei Büren, Kurt Möschıng, Delta Gourmet, Deltapark Vitalresort, Gwatt bei Thun, Stefan Prieler, Aux Trois Amis, Schernelz, Marc Joshua Engel, Handeck Hotel & Naturresort, Guttannen, Roman Crkon, Glacier, Boutique Hotel Restaurant Glacier, Grindelwald, Jonas Messer, Rosaríum, Schloss Hünigen Konolfingen, Michael Engelhardt, Bellevue Parkhotel & Spa, Adelboden, Jürgen Willing, Müll, Gstaaderhof, Gstaad, Elvedin Odobasic, Oh de vie, Lenkerhof Gourmet Spa Resort, Lenk, Stefan Lünse, Thies Henkel, Zum Äusseren Stand, Bern, Fabio Toffolon, Esprit Ravet, Bernerhof, Gstaad, Marcel Reist, Leonard's, Le Grand Beilevue, Gstaad, Francesco De Bartoiomeıs, Restaurant Avenue Montagne, Park Gstaad, Gstaad, Fabrizio Crespi, Rössli, Feutersoey-Gstaad, Simon Richard, Deltaverde Thai Cuisine, Deltapark Vitalresort, Gwatt bei Thun, Pairat Sorncharoenchaisakul, Restaurant Bären, Hotel & Restaurant Bären, Langenthal, Stefan Oberli, Des Trois Tours, Fribourg-Bourguillon, Alain Bächler, Le Pérolles, Fribourg, Pierre-André Ayer, Hôtel de Ville, Fribourg, Frédérik Kondratowicz, Le Sommet, Les Montagnards, Broc Kilian Fioretto, Restaurant La Terrasse, Golfe de La Gruyère, Pont-da-Ville, Gregory Halgand, L'Auberge du Rendez Vous, Aumont,, Mathieu Courríer, Le Beausite by Franck Chouette, Fribourg, Franck Chouette, Café Paradiso, Bulle,, Vírginıe Tinembart, Domaine de Châteauvieux, Satigny Philippe Chevrıer, Damien Coche, Le Chat-Botté, Hôtel Beau Rivage, Genf Dominique Gauthıer, Bayvíew, President Wilson, Genf, Michel Roth, l_'Aparté, Royal Manotel, Genf, Armel Bedouet, Izumi, Four Seasons Hotel des Bergues , Genf Mitsuru Tsukada, Restaurant l'Auberge, Chambésy, Mariela Lascano, Les terrasses du 82, Le Parc des Eaux-Vives, Genf,Jérôme Manifacier, Yakumanka, Mandarin Oriental Geneva, César Bellido, Schloss Schauenstein, Fürstenau, Andreas Camınada, 7132 Silver, 7132 Hotel, Vals Mitja Birlo, Da Vittorio - St. Moritz, Carlton Hotei St. Moritz, St. Moritz, Enrico und Roberto Cerea, Ecco, Giardino Mountain, St. Moritz-Champfèr, Rolf Fiiegauf, Talvo by Dalsass, St. Moritzßhampfèr, Martin Dalsass, lgniv, Badrutt's Palace Hotel, St. Moritz, Andreas Camínada, Marcel Skibba, Cà d'Oro, Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz, Matthias Schmidberger, Vivanda, In Lam Hotel Cadonau, Brail Dario Cadonau, Glow by Armin Amrein, Davos, Armin Amreín, Sunny Bar by Claudia Canessa, Kulm Hotel St. Moritz, Claudia Canessa, Ahaan Thai, Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa, Arosa, Tussanee Putkaew, Sompratana Wannaprateep, Arvenstübli, Edelweiss, Sils-Maria, Stephan Gose, Wirtschaft zum Kornplatz, Chur, Dirk de Jong, Restaurant Jarno, Hotel Meíerhof, Davos, Simone Lípani, Alte Bündnerstube, Stiva Grischuna, Dísentis, Michael Hasch, Casa Caminada, Fürstenau, Mathias Kotzbeck, Giardino, Hotel Lenzerhom Spa & Weflness, Lenzerheide, Michael Lüth, Stars, Nira Alpina, Silvaplana, Dariusz Durdyn, Kulm Country Club, Kulm Hotel, St. Moritz, Daniel Müller, Süsswinkel Brasserie, Chur, Rico Gwerder, Ristorante Albricí, Poschiavo, Marío Cramerı, Maison Wenger, Le Noirmont, Jérémy Desbraux (Aufsteiger), Château de Pleujouse, Pleujouse, Gérard Praud, La Teinturerie, Delémont, Clément Bourgeois (Neu im Guide), Restaurant Focus, Park Hotel Vitznau, Vitznau, Patrick Mahler, Sens, Vıtznauerhof, Vitznau, Jeroen Achtien, Olívo, Grand Casino Luzern, Luzern, Hugues Blanchard, Restaurant Lucíde, KKL, Luzern, Michèle Meier (Aufsteiger), Restaurant Prisma, Park Hotel Vitznau, Philipp Heid, Restaurant Seeterrasse, Park Hotel Vitznau,, Vítznau, Felix Kattchín, Stiefels Hopfenkranz, Luzern, Moritz Stiefel, The Nucleus, Tropenhaus Wolhusen,Wolhusen, Daniele Tortomasi, Klingler's Ristorante im Grand Hotel National, Luzern, Valerio Flori, Restaurant Schwanen, Café de Ville, Luzern, Antonio Lopes, La Maison du Prussien, Neuenburg, Jean-Yves Drevet, Hôtel du Peyrou, Neuenburg, Craig Penlington, Maison du Village, Saínt-Aubín-Sauges, Marc Strebel, Hôtel de Commune, Dombresson, Michel Stangl, Auberge du Prévoux, Le Locle, Frédéric Marchand, La Parenthèse, La Chaux-de-Fonds, Ludovic Garnier, La Croisette, Le Lade, François Berner, Sébastien Puig, Belvédère, Hergiswil NW, Fabian Inclerbitzin, Spices Kitchen &Terrace, Burgenstock Resort, Burgenstock (Obburgen) NW, Mike Wehrle, Chatsorn Pratoomrna (Aufsteiger), Kreuz, Dallenwil NW, Damian Fry (Aufsteiger), Oak Grill & Pool Patio, Burgenstock Resort, Bürgenstock (Obbürgen) NW, Mike Wehrle, Manuel Zünd, Verbena Restaurant & Bar, Burgenstock Resort, Bürgenstock (Obbürgen) NW, Mike Wehrle, Martin Stein, Gasthaus Trogen, Bürgenstock (Obburgen) NW Madeleine Mul|er»Wirz, Hotel Villa Honegg, Ennetbürgen NW, David Zurfluh, Zur Rosenburg Höfli, Stans NW, Martin Meier, Hotel & Restaurant Rössli, Stansstad NW, Toni Machado, Alpenblick, St. Niklausen OW, Rolf Anderhalden, Culínarium Alpinum, Stans NW, Davíd Zurfluh, Hess Asia, Hess-Park, Engeiberg OW, Chamkrorn Wutthikan, Sommerlust, Schafihausen, Dan Rodriguez Zaugg, Beckenburg, Schaffhausen, Marco Mathys (Aufsteiger), Magdalena, Rickenbach, Dominık Hartmann (neu im Guide), Kaiserstock, Riemenstalden, Robert Gisler, Maurí's La Casa, Feusisberg, Maurízio Brocca, Le Feu, Attísholz, Solothurn›Riedholz, Jörg Slaschek, Chappeli, Grenchen, Christoph Köhli (Aufsteiger), Zum Alten Stephan, Solothurn, Stefan Bader, Restaurant zum Löwen, Messen, Jonas Ingold, Gasthof Kreuz, Egerkíngen, Andreas Ríedel, Memories, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz, Sven Wassmer, lgniv, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz, Andreas Caminada, Silvio Germann (Aufsteiger), Neue Blumenau, Lornmenschwil, Bernadette Lisibach (Aufsteiger), Nidbergstube, Schlüssel, Mels Roger Kalberer, Bodega Noí, Lichtensteíg, Nikos Stergiou, Verve by Sven, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz, Sven Wassmer, Sebastian Titz, Namun, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz, Renato Wust, Restaurant Fischerstübli, Schwendi, Meínrad Gmür, Taverne zum Schäflí, Wigohingen, Christıan Kuchler, Ecco Ascuna, Gíardino Ascona, Ascona, Rolf Flíegauf, Locanda Barbarossa, Castello del So\e, Ascona, Mattıas Roock, La Brezza, Eden Roc, Ascona, Marco Campanella, Locanda Oríco, Bellinzona, Lorenzo Albrici, Ristorante Galleria Arté al Lago, Lugano, Frank Oerthle, Ristorante Principe Leopoldo, Villa Principe, Leopoldo, Lugano, Cristían Moreschi, I Due Sud, Splendide Royal, Lugano Dornenıco Ruberto, Motto del Gallo, Taverne, Matteo Cereghiní, La Rínascente, Locarno, Mario Hüttenmoser, Osteria del`Enoteca, Losone, Pablo Rattí, La Sorgente, Vico Morcote, Giuseppe Lanzilotto, Locanda Orelli, Bedretto, Alessandro Manfrè, La Fontana Ristorante & Bar, Hotel Belveolere, Locarno, Carlo Ponti Greppi, Osteria Gallo d`Oro, Davesco-Soragno b. Lugano, Marco Noseda, Meta, Paiazzo Mantegazza, Lugano, Luca Bellanca, Lac Restaurant, Lac Hotel, Melíde, Andrea Bertarini, The Japanese Restaurant, The Chedi, Andermatt, Andermatt, Dıetmar Sawyere, The Japanese by The Chedi Andermatt, Gütsch by Markus Nefl', Andermatt, Dıetmar Sawyere, Markus Neff (neu), The Restaurant, The Chedı Andermatt, Andermatt, Armin Egli, Restaurant de |'HôteI de Ville, Crissier, Franck Giovanniní, Ermitage des Ravet,Vufilens-|e-Château Bernard und Guy Ravet, Le Pont de Brent, Brent.
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